Si están leyendo esto, es por que están con una copa de vino en la mano.
Agradezco que hayan aceptado la invitación de unas empanadas tex-mex-arg y unas copas de vino. La carne es de Texas, las tapas de México y la factura es Argentina.
Si bien no soy de recomendar mi vino, acá van algunos datos. Está hecho en Sugar Land, utilizando un jugo y mosto Malbec de Chile, es decir con una uva del lado equivocado de la cordillera.
Inicié la fermentación primaria en Septiembre y luego de transferir al fermentador secundario completé el proceso a fines de Octubre. O sea, es un vino fresco, pero mi experiencia me dice que este vino no mejora por dejarlo en la botella por mas tiempo.
La heladera fué modificada para que entre el fermentador primario y tambien para controlar la temperatura de forma mas precisa. La wife no estuvo muy convencida de ponerla en el living, pero bueno….
Tambien uso el limpiador de platos a alta temperatura para sanitizar las botellas.
Bueno, espero que disfruten de las empanadas y de los vinos, y que tengan un buen viaje de vuelta a la Argentina.
Nothing else ever 